現場也邀請「中壢古華花園飯店」、「新竹喜來登飯店」兩間五星級飯店主廚,及勞動部輔導之世界金牌料理國手,進行米篩目創意料理大PK;客家局更免費提供2,500份客家爌肉及炒米篩目,現場湧入上萬人參與並吸引大批人潮排隊嚐鮮。

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「2016北區客家美食料理比賽」27日於桃園台茂購物中心熱鬧登場,以「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題,傳統客家米食─米篩目結合濱海客庄的永安漁港海鮮,迸出創新好滋味。賽事分為「學生組」及「社會組」,網羅自海選脫穎而出的料

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理好手,每組10隊於今日角逐神廚寶座!

▲北區客家美食料理比賽,27日於桃園台茂購物中心熱鬧登場,以

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「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題。(圖/桃園客家事務局提供)

▲北區客家美食料理比賽,27日於桃園台茂購物中心熱鬧登場,以「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」為主題。(圖/桃園客家事務局提供)

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記者楊淑媛/桃園報導

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客委會副主委范佐銘表示,客委會結合地方政府共同辦理客家美食比賽,以推廣在地客家美食為核心,擴大客家美食比賽面向及深度,讓更多民眾參與客家盛宴,體驗客家美食文化之傳統與創新。活動首次設置美食文化專區,解說米篩目製作過程和蘊含的文化意涵,也邀請客家米食達人到場教導民眾製作米篩目。

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經過一番激烈競爭,學生組由「Hakka.闔家.歡.」、「三騎士」及「綠巨人好客隊」、「健行好棒」及「Valak」奪得前三名及佳作,最佳人氣獎由「萬金能壹」獲得;社會組由「辣妹子」、「哈客台語組」、「緣客」、「麗多客家小哥」及「台北福容飯店客家料理隊」榮獲前三名及佳作,由「客醬本色」獲得最佳人氣獎。

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